Céréale proche de l'épeautre, on le connaissait il y a 12 000 ans dans le croissant fertile. Puis, il a été oublié au profit du blé qui présentait des rendements plus élevés. Aujourd'hui, on le redécouvre avec enthousiasme pour ses qualités … Lire la suite

Comme de nombreuses épices, le piment de Cayenne apporte une touche de fantaisie à une multitude de mets. Mais pas seulement ! S'il peut aider à faire maigrir, il compte bien d'autres vertus. Voyons ensemble quels sont les bienfaits du piment de … Lire la suite

  La nature regorge de plantes qui possèdent des vertus anti-inflammatoires. Pour soigner douleurs articulaires et problèmes digestifs, et pour atténuer les manifestations allergiques, profitons de leurs bienfaits ! Toutes les explications pour … Lire la suite

Le plexus solaire est un tissu nerveux situé dans l'abdomen. Il appartient au système nerveux dit périphérique autonome. Le système nerveux humain est réparti selon deux entités : le système nerveux central correspondant au cerveau et à la moelle … Lire la suite

Ingrédient de base d'une alimentation pour tous, le pois cassé appelé aussi pois sec a des propriétés nutritionnelles très intéressantes. Focus sur cette légumineuse qui mérite une place de choix dans l'alimentation de toute la famille. Pois cassés … Lire la suite

Qui n'a pas déjà eu cette sensation de douce torpeur, éprouvé ce besoin irrésistible de fermer les yeux après avoir déjeuné, et encore plus, après un copieux repas ? Notre astuce fait le point sur l'origine de ce phénomène. La digestion : un … Lire la suite

La prostate est une glande qui appartient à l'appareil reproducteur masculin. Située en avant du rectum et au-dessous de la vessie, elle peut être atteinte par diverses affections et maladie, dont le cancer de la prostate. Mais peut-on prévenir cette … Lire la suite

Difficulté à ingérer les aliments ou les boissons, la dysphagie est un symptôme qui se manifeste dans différentes circonstances et dont les conséquences sur la santé sont parfois extrêmement sérieuses. Phases de la digestion Un petit rappel sur les … Lire la suite

Lorsque notre organisme fonctionne normalement, nous ressentons de la satiété après un repas. Chez certaines personnes en revanche, la faim perdure : elles souffrent de polyphagie. Ce trouble témoigne souvent de la présence d'une pathologie, parfois … Lire la suite

« Manger avec un lance-pierre », cette expression populaire pourrait parfaitement s'appliquer à une personne tachyphage ! Prendre ses repas de manière très rapide n'est pas sans conséquences : au-delà du risque d'indigestion, cette fâcheuse habitude … Lire la suite

Depuis quelques années, vous avez sûrement entendu parler des probiotiques et de leurs bienfaits pour la santé. Et du coup, vous vous posez sûrement un tas de questions. Comment agissent-il ? Où les trouve-t-on ? Quand et comment les consommer ? … Lire la suite

Événement de santé un peu angoissant mais pourtant assez banal, le prolapsus se définit par une chute ou une issue anormale d'un organe ou d'une partie d'un organe. Lorsqu'il s'agit du rectum, le prolapsus a plusieurs causes identifiées, tels les … Lire la suite

Si on évoque le baobab, vous pensez sans doute à un immense arbre africain. Vous avez raison ! Ce que vous ne savez peut-être pas est que le fruit du baobab, également appelé pain de singe, offre une pulpe aux qualités nutritionnelles extrêmes. Ce … Lire la suite

Appelé aussi thé des Jésuites ou Yerba Maté, le maté est consommé depuis la nuit des temps par les sud-américains. Forcément, avec un si bon CV, il s'est peu à peu imposé en Europe comme un stimulant naturel, à l'instar du café ou du thé. Faisons le … Lire la suite

Le miso est un condiment de la cuisine japonaise. Il peut également servir de base à des soupes. D'ailleurs, une soupe au miso accompagne bien souvent votre plateau de sushis au restaurant. Peu connu chez nous, cet aliment gagne pourtant à être mis … Lire la suite

La protéine de soja est un produit 100 % végétal fabriqué à partir de farine de soja exempte d'huile. On parle de protéine de soja texturée qui est vendue en sachet sous forme de petits ou gros morceaux ressemblant à des céréales de couleur claire. … Lire la suite

Les bactéries font partie intégrante de notre flore intestinale, mais elles peuvent devenir pathogènes. C'est le cas de la bactérie Proteus mirabilis. De quoi s'agit-il ? Quels symptômes provoque-t-elle et comment s'en remettre ? On vous dit tout … Lire la suite

Le psyllium blond également appelé plantain des sables ou encore herbes aux puces, est une variété de plantain provenant d'Iran ou d'Inde. De la famille des laxatifs, elle est très utile en cas de constipation. Mais elle présente bien d'autres … Lire la suite

Pendant la Première Guerre mondiale, des boulangers pensent à faire cuire le pain une seconde fois pour augmenter son temps de conservation et l'envoyer ainsi aux prisonniers. La fabrication de la biscotte passe à un mode industriel en 1935 puis … Lire la suite

Les ballonnements peuvent devenir un véritable calvaire chez les personnes aux intestins sensibles. Ils sont à l'origine d'un réel inconfort digestif, et si vous ne digérez pas bien, votre journée risque d'être assez crispante. Mais vous ne vous … Lire la suite